釣り日和

穏やかな今日の天気に、T氏より釣りの誘いが来そうだなぁ・・・・と、なんともウキウキ顔の亭主。期待通りでよかったね！

おにぎりもって、ハイ、いってらっしゃい！　

昼前には、釣果を取りに磯に来てほしいとの連絡。

「ヒラソマ」は早く処理しないと足がはやいそうで。血あいをきれいにとって。あ〜、おいしかった。

アジはいつもだと一日酢に漬けてから押し寿司にするのだけれど、今日はレシピを検索してみました。

あれ？塩をふって20分。酢洗いして、一時間酢に漬ける。こんなようなレシピが多い。

という訳で、こうなりました。


母ちゃんの好みは、しっかり酢に漬かっているもののほうが、いいかなぁ〜。

磯から台所に着くまで、助手席でバタバタしていたアジです。新鮮さだけは負けないのですが、調理の方は問題。

ところで、「イカ」は、いつかな・・・・・。