毎日が森林浴

　　　　　　　＜今年は雨ばかりなので川のように水が流れていますが、普段は石ころだけだと思います＞

＜スナゴケ？かな？＞

上の写真は亭主撮影のスライドショーのものを拝借いたしました（２日前撮影）。母ちゃん好みをピックアップ。 こんな空気のいい所で生活しているんだ〜と、改めて思わせてくれる新緑の季節です。 人間が植えた花が妙に嘘っぽく感じてしまう我が家の今日の花達です。

一日中、夏みかんとデート

もう雨はいいのに・・・・・。苔はなんともいい感じです（山里の小さな滝です）



ありがたいことに、ダンボールいっぱいの夏みかんを頂戴いたしました。
今回は、自分から催促したわけではありませんよ。「誰かもらってくれる人がいないかなぁ」というのを聞きつけて、ハーイと手を上げた次第。

というわけで、本日はみかんの香りの中にいます。

かなり苦味があるので四度湯がきましたが、その香りの良いこと、いいこと。

三分の一は、またもやピール用に。

ジャム用に、実をとるのにはちょっと閉口。（まだ半分残っているんだよなぁ）

煮上がったところで、瓶の消毒。瓶に詰めるのにもう一度ジャムに火を入れる。これがいけなかった。

なんということか、油断して焦がしてしまいました。おまけに焦がしていることに気がつかなくて、ひと混ぜしてしまったから、これはもういけません。あ〜あ。

捨てるわけにもいかず、くら〜い気持ちで瓶詰め。お礼のジャムを残りの半分の材料で作らないといけないけど、なんか気力がない。

でも、やるしかないか！



先日（結婚記念日）に焼いたブラウニーは、ピールが活躍。キンカンの砂糖漬けもたっぷり入れて「柑橘系」ケーキに。
翌々日、粉が落ち着いてしっとりして食べ頃になりました。

今年は「ピール入り」のおやつが襲ってきそうで心配・・・うれしい・・・警戒・・・楽しみ。　おも〜い不安。

再び、アナゴ登場

今日の昼食、我が家のスープスパには欠かせない「烏賊」の代わりに、「アナゴ」を使ってみました。

しかし、烏賊ほどのダシが出ず、「ホタテ」に手伝ってもらい、それらしい味になりました？？　　確か、文句出なかったよねぇ？

最近、何故か食べ物のことばっか。・・・・・・色っぽい話題はないかしらねぇ、あ〜あ。

アナゴの炊き込みご飯

大潮の時期だそうで、亭主の磯釣が「貝採り」になり、たくさんのアナゴを持ち帰っています。

圧力鍋で調理すると、柔らかく食せます。

醤油味付けのものは翌日のほうがよりいい感じ。時々「ジャリッ」と貝のカケラを噛んでしまいながらも、おいしいねぇ。（トコブシ）なら、もっといいけど・・・。

蒸し圧力では味付けなし。使いまわしが出来、今日は炊き込みご飯となりました。

昨日は玉葱・人参と合わせて、かき揚げにして、てんつゆにつけて食べました。どうしてこれもなかなかのもので、おいしく食べれました。

アワビやトコブシとは格が違う「いそもん」の味。田舎の庶民の食べ物です。