一日中、夏みかんとデート

もう雨はいいのに・・・・・。苔はなんともいい感じです（山里の小さな滝です）



ありがたいことに、ダンボールいっぱいの夏みかんを頂戴いたしました。
今回は、自分から催促したわけではありませんよ。「誰かもらってくれる人がいないかなぁ」というのを聞きつけて、ハーイと手を上げた次第。

というわけで、本日はみかんの香りの中にいます。

かなり苦味があるので四度湯がきましたが、その香りの良いこと、いいこと。

三分の一は、またもやピール用に。

ジャム用に、実をとるのにはちょっと閉口。（まだ半分残っているんだよなぁ）

煮上がったところで、瓶の消毒。瓶に詰めるのにもう一度ジャムに火を入れる。これがいけなかった。

なんということか、油断して焦がしてしまいました。おまけに焦がしていることに気がつかなくて、ひと混ぜしてしまったから、これはもういけません。あ〜あ。

捨てるわけにもいかず、くら〜い気持ちで瓶詰め。お礼のジャムを残りの半分の材料で作らないといけないけど、なんか気力がない。

でも、やるしかないか！



先日（結婚記念日）に焼いたブラウニーは、ピールが活躍。キンカンの砂糖漬けもたっぷり入れて「柑橘系」ケーキに。
翌々日、粉が落ち着いてしっとりして食べ頃になりました。

今年は「ピール入り」のおやつが襲ってきそうで心配・・・うれしい・・・警戒・・・楽しみ。　おも〜い不安。