今夜の夕食、明日の予定

上が昨日の残りのボラ、味が良くなったようには？
下が今日の午前中に釣り上げたボラとグレ。
ボラは７０センチ近くあり、そうなると脂が乗っているから身が白く（亭主曰く）、コリコリの食感はなく、とろっとしています。
母ちゃんは、コリコリの方が好きだなぁ。



初わらびも、あっさりとして、なかなかおいしかったです。



午後４時より再び、２時間ほど磯へ。グレ３匹釣り上げて、御帰還の亭主。田舎なればこその、生活です。
明日の夕食のメインは決まり。

休日だぁ〜、パンを焼こう！

今日は、くるみとレーズン入りのパンにしました。
分量以外に全粒粉を１０グラム、足してみました。そのせいか？サクサクしているような？食感です。
以前はガスオーブンを使っていたのですが、都市ガス用のため処分してしまいました（田舎では使えません）。
プロパンガス用のオーブンが欲しいなぁ、・・・・ほしいなぁ。


もちろん、焼きたてはおいしいのですが＜匂いも味のうちで＞、明日はこれをトーストして食べましょう。

ボラの刺身

風が強くて海が荒れてたり雨だったりで、冬眠状態でありました亭主ですが、本日３時頃より釣りに出かけたようです。
久しぶりに、お刺身が夕食に登場。
この時期のボラは匂いもなく、コリコリの身をおいしくいただきました。４分の１は一日置いてから食べます。
あ〜おいしかった、ごちそうさま。

あんなに臭いボラがこの寒い時期、美味しく頂けるのは不思議ですね。グレもそうだけど。
人間も、暖かい所にのんびり暮らしている人よりも、雪深い寒い地域の人の方が、「味」があるのかも？

初わらび

今週に入って、気温が高かったり、雨が降ったりで・・・わらびにはご機嫌な条件だったようです。
今日、亭主が裏山で収穫？したものです。
我が家の裏山は「入山料」を頂いて商売しようかしら？と思うほど、わらびが採れます（ちょっと、大袈裟かも？）
いやいや、灰汁抜きをしたものを、売って歩こうかしら。




灰汁抜きをしたらこの状態になります。如何ほどの値をつけましょうかねぇ。

おつかれさま

仕事帰りの景色です。
力の抜けるような、ぼやけた夕景です。
昨日は大きな太陽が雲間から見え、迫力ある夕日が見えたのですが・・・カメラを持っていない時に限って、絵になる場面に出会うものです。

ここ数日、車で出勤をしているので・・・運動不足が体重計に現れています。心を入れ替えて？更生？しなければ・・・。

ケーキ、ひび割れ注意報

隕石ではありませんよ〜。
一日遅れの亭主のバースデイケーキです。
我が家の型は大きめで（多分普通の家庭では１８〜２０センチだと思いますが）２５センチ。
なかなか焼き上がらなく＜チーズの分量を多めにしたのが原因か＞何度もオーブンに入れ直した結果、ひび割れ状態になってしまいました。




あら〜、レモン汁が無い・・・・八朔をしぼって、レモンピールを入れた「ベイクドチーズケーキ」。
パクパクと食べるには？　　　お腹にどしっと来るケーキです。

シードミックスパン

　　　　　　　　　＜オーツムギ・アマニ・ヒマワリ・ゴマ・レーズン　　食感が楽しめます＞



四種類の雑穀がブレンドされたもの（クオカさんで購入）を練り込み、トッピングにも使って焼いてみました。
好きなレーズンも入れたので、満足、満腹。
母ちゃんはくるみや胡麻やピールや色んなものが練り込まれているものが好きです。炊き込みご飯も大好き・・・アレ？違う？

いろんな人のブログ（レシピを検索）を見て、すごいなぁと感心することばかり。
器に始まり、セッティング、写真の見せ方、プロじゃないの？？と思ってしまうブログに出会ってしまうと・・・・母ちゃんの＜自慢たれたれ＞は、自慢できねぇぞー！・・・ううぅぅ。

毎週２日は休みがあるので、このペースを自分のものにして色んなものに挑戦できたらなぁ・・・。
不思議なんですが、フルタイムで仕事をしていると、休みの前夜はなんだかとてもうれしい気持ちになり、さて、何をしようか？と。
そうすると、食いしん坊は現在は「パン」を作ろう！となっています。しばらくおつきあいを願います。